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蒜子八爪鱼的做法
【蒜子八爪鱼的做法】蒜子八爪鱼是一道经典的粤菜，口感鲜嫩，香气浓郁。做法简单，适合家庭烹饪。以下是具体步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：八爪鱼、蒜子、姜片、葱段、料酒、生抽、糖、盐 |
| 2 | 八爪鱼处理：清洗干净，去内脏，焯水去腥 |
| 3 | 热锅凉油，爆香蒜子和姜片 |
| 4 | 放入八爪鱼翻炒，加入料酒、生抽、糖调味 |
| 5 | 加适量清水煮至入味，收汁后撒葱段即可 |
此菜关键在于掌握火候和调味比例，确保八爪鱼不老，蒜香浓郁。适合搭配米饭食用，美味又下饭。
以上就是【蒜子八爪鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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