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蒜香炸排骨怎么做
【蒜香炸排骨怎么做】蒜香炸排骨是一道外酥里嫩、香味浓郁的家常菜。制作过程简单，适合家庭烹饪。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 排骨、大蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、食用油 |
| 2. 腌制排骨 | 排骨洗净，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉和切碎的大蒜拌匀，腌制30分钟 |
| 3. 挂糊 | 加入适量淀粉，搅拌均匀，使每块排骨都裹上一层薄糊 |
| 4. 炸制 | 锅中加油，烧至六成热，放入排骨炸至金黄，捞出沥油 |
| 5. 复炸（可选） | 再次加热油，复炸30秒，使口感更酥脆 |
蒜香炸排骨色泽金黄，香气扑鼻，搭配米饭或作为下酒菜都非常合适。操作简单，适合忙碌时快速制作。
以上就是【蒜香炸排骨怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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