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家庭自制纳豆的做法
制作纳豆是一项简单又有趣的家庭活动，只需几种基本材料和耐心等待。以下是家庭自制纳豆的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备黄豆500克，提前浸泡6-8小时，煮熟后沥干。 |
| 2 | 将煮好的黄豆装入干净容器中，冷却至35-40℃。 |
| 3 | 加入纳豆菌粉（约1小勺），搅拌均匀。 |
| 4 | 盖上盖子，放在温暖处（如烤箱或保温箱）发酵24-36小时。 |
| 5 | 发酵完成后，纳豆表面会形成白色菌丝，即可冷藏保存。 |
制作过程中要注意卫生，避免杂菌污染。发酵时间可根据环境温度适当调整。纳豆富含蛋白质和益生菌，是健康饮食的好选择。
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