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蚝油应该怎么用蚝油应该怎么用好
蚝油是厨房中常见的调味品，正确使用能提升菜肴的鲜味和色泽。以下是使用蚝油的要点总结：
| 使用方法 | 说明 |
| 烹饪时加入 | 在炒菜或炖煮过程中加入，可提鲜增香。 |
| 拌凉菜 | 可直接调入酱汁中，增加风味。 |
| 腌制肉类 | 与调料混合后腌制，使肉质更嫩滑。 |
| 控制用量 | 每道菜建议不超过1-2汤匙，避免过咸。 |
| 避免高温 | 不宜长时间高温加热，以免破坏风味。 |
使用蚝油时，注意搭配其他调料，合理控制用量，才能充分发挥其美味。
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