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蚝油扇贝如何做
总结：
蚝油扇贝是一道简单又美味的家常菜，主要用到新鲜扇贝和蚝油调味。做法步骤清晰，适合快速上手。以下是具体做法：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：扇贝、蚝油、葱姜蒜、料酒、盐 |
| 2 | 扇贝洗净，去内脏，用料酒腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 |
| 4 | 加入扇贝翻炒至变色 |
| 5 | 倒入适量蚝油，加少许水或高汤，焖煮2分钟 |
| 6 | 调味后收汁，撒上葱花即可出锅 |
这道菜口感鲜嫩，蚝油提味，是家庭聚餐的不错选择。
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