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蚝油牛肉怎么做

2022-01-01 18:13:00 来源: 用户: 

蚝油牛肉是一道经典的粤菜,口感鲜香、肉质嫩滑。以下是制作步骤的总结与所需材料。

项目 内容
主要食材 牛肉(里脊或牛腩)、蚝油、葱姜蒜
调料 生抽、老抽、糖、料酒、淀粉
做法步骤 1. 牛肉切片腌制;2. 热锅炒香葱姜;3. 加入牛肉翻炒;4. 调入蚝油等调料;5. 淋水淀粉收汁

牛肉提前用生抽、料酒和淀粉腌制10分钟更入味。炒制时火候要掌握好,避免肉质变硬。最后淋上适量的蚝油,提升风味。简单几步即可完成一道美味的蚝油牛肉。

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