导读 大家好，小龙来为大家解答以上河蚌煮不烂的补救办法，河蚌煮不烂怎么办的问题，那么下面带大家一起了解下吧。 解答：1、一般贻贝肉可以用碱
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大家好，小龙来为大家解答以上河蚌煮不烂的补救办法，河蚌煮不烂怎么办的问题，那么下面带大家一起了解下吧。

解答：

1、 一般贻贝肉可以用碱水浸泡，可以加速贻贝肉的成熟。

2、值得注意的是，碱水的浓度要控制好，否则会影响贻贝肉的口感。

3、浸泡后记得用清水清洗。

4、贻贝清洗干净后，用刀背或其他木柄将贻贝旁边的硬肉拍扁，肉质酥脆后容易沸腾。

5、但要注意，不要把蚌肉打得太烂，以免影响口感。

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