生鲜莲子怎么吃（生莲子怎么吃）

大家好，小龙来为大家解答以上生鲜莲子怎么吃，生莲子怎么吃的问题，那么下面带大家一起了解下吧。

解答：

1、 生莲子可以去皮直接食用，也可以用来做莲子粥、莲子心茶、绿豆莲子粥。

2、 莲子粥的做法：

3、 食材：米饭。

4、 辅料：莲子木耳(干)。

5、 调料：白酒、盐。

6、 将莲子放入砂糖中，用温水浸泡一夜，然后放入蒸锅蒸钟，软化后取出。

7、 将木耳放入水中浸泡至变软，去掉根部，然后切成丝。

8、 将所有调料(半杯高汤、酒、盐)倒入锅中，然后加入木耳丝煮至熟，捞出沥干。

9、 在热粥里加入莲子和木耳。

10、 莲子心茶的做法：

11、 用刀在莲子上画一个圈，这样莲子的壳上就能出现清晰的刀痕。

12、 压壳露出莲子。

13、 用牙签穿过莲子中间，把莲子拿出来。

14、 拔出胚芽。

15、 莲子心上的黏液用凉开水洗掉，阴干泡茶。

16、 绿豆莲子粥的做法：

17、 绿豆洗净沥干备用；

18、 淘米备用；

19、 将洗净的绿豆和大米倒入锅中；

20、 倒入适量开水；

21、 将洗净的莲子倒入锅中；

22、 然后加入冰糖；

23、 盖上盖子，用火炖；

24、 莲子，别名莲藕、水之丹等。是睡莲科莲属多年生水生草本植物的种子。椭圆形或卵形，长，有红色或白色种皮。它产于中国的北方和南方省份，自然生长或在池塘或稻田中种植。

25、 生莲子含有大量的磷，磷是牙齿和骨骼的成分，也是核蛋白和多种酶的主要成分。

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