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素烧茄子的家常做法
素烧茄子是一道简单又美味的家常菜，适合日常烹饪。以下是其主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 茄子2根、蒜末适量、葱花少许、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、糖少许、食用油 |
| 步骤 | 1. 茄子切条，用盐腌10分钟，挤干水分； 2. 热锅凉油，放入茄子翻炒至软； 3. 加入蒜末、生抽、老抽、糖、盐调味； 4. 炒匀后撒葱花即可出锅。 |
这道菜口感鲜香，保留了茄子的原味，非常适合搭配米饭食用。操作简单，适合忙碌的日常。
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