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木薯粉和红薯粉的区别是什么
木薯粉与红薯粉虽然名字相似，但原料、口感和用途都有明显差异。以下是它们的主要区别：
| 项目 | 木薯粉 | 红薯粉 |
| 原料 | 木薯根茎磨制 | 红薯磨制 |
| 口感 | 滑爽、弹性好 | 粗糙、黏性较强 |
| 用途 | 制作凉粉、珍珠奶茶等 | 做红薯粉条、汤类 |
| 营养成分 | 碳水化合物为主 | 含较多膳食纤维和维生素 |
总体来说，木薯粉更适合需要弹性的食品，而红薯粉则更适合作为传统食材使用。
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