养胃健脾的食物有哪些食谱（养胃健脾的食物）

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薏苡仁薏苡仁(薏苡仁)收录于《中国药典》。它尝起来很甜，但是很冷。具有利尿祛湿、健脾补肺、清热解毒的功效。因为它含有多种维生素和矿物质，可以促进新陈代谢，减轻肠胃负担。可作为体弱者的进补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等疾病也有疗效。薏苡仁能增强肾功能，有清热利尿的作用，所以对水肿患者也有疗效。薏苡仁也是传统的美肤食品，是治疗面部疣、痤疮、黄褐斑等皮肤病的首选。它的美由来已久，在女性中颇为流行。传说在古代，有一个长疣的女人。她给当医生的老公做薏米酒(薏米，白酒)的时候，曾经偷偷尝过这种酒。久而久之，不仅脖子上的疣不知不觉消失了，就连脸上的皱纹也消失了，看起来很年轻。后来薏仁酒的美一直流传至今。但由于其性凉，孕妇慎用。

小米营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。除食用外，还入药，清热止渴，滋阴，滋补脾肾和胃，利尿，利水，止泻等。山西大面积种植谷子，尤其是中北部山区。当地妇女经常要每天喝小米粥来收紧身体。小米也可以用来酿酒。汾阳市产的汾州香是非常好的品种，颗粒饱满，口感好，色泽金黄，值得品尝。

核桃仁核桃仁收录于《中国药典》，性甘温。肾、肺、大肠经。它能补肾助阳、温肺敛肺、润肠通便。用于肾阳虚、腰膝酸软、阳痿遗精、虚寒气喘、肠燥便秘。是一种营养丰富的水果，可以归为水果的一种。它富含脂肪油、大量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1和B2、糖类、烟酸等成分。它还可以保护心脏功能，所以它是许多老年人喜欢吃的东西。其实核桃的好处有很多，不仅限于老年人。年轻人和中年人也有很多好处。

南瓜中所含的果胶还能保护胃肠粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡面愈合，适合慢性胃病患者食用。南瓜中含有的成分可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

小麦胚芽麦芽是小麦萌发和生长的器官之一，约占整个小麦籽粒的2.5%。它富含维生素E、B1和蛋白质，营养价值非常高。胚芽是小麦的生命之根，也是小麦最有营养的部分。

燕麦味甘，能益脾养心发汗。燕麦是一种低糖、高营养、高能量的食品。燕麦含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，方便排便，热量低，血糖指数低，降血脂、降血糖，营养价值高。它们是高级补品之一。还可用于体虚、自汗、盗汗。

莲子收录于《中国药典》，味甘涩，性平。归脾、肾、心经。具有健脾止泻、止带、补肾、敛精、养心安神的作用。用于脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠。

芡实《中国药典》收录，俗称鸡头饭。甘、涩，性平；它进入脾和肾经。具有补肾固精、健脾止泻、燥湿止带的功效。属于涩药，被誉为水中人参。用于遗精、遗尿、尿频、脾虚久泻、白浊带下。脾胃虚弱的人，吃再多的补品，往往也难以消化。芡实可以丰富脾胃，有助于提高脾胃的消化能力。在中国，芡实一直是保持青春活力，防止早衰的好东西。古代医书指出芡实“婴儿不足以食，老人可久食”。宋代大文豪苏东坡，晚年依然身体健康，面色红润，思维敏捷。根据他在书中的自述，这主要是由于他几十年来每天都吃煮熟的芡实。如果能帮山药同舟共济，补益的效果就更好了。孕妇吃芡实要注意芡实的强收敛作用，便秘、尿红的准妈妈不宜食用。

牛奶是甜的，温和的，微冷的。它进入心、肺和胃经。具有补虚益肺胃、生津润肠的功效。常用于体质虚弱、气血不足、营养不良、呛咳恶心、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘等慢性病。

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