【武夷山岩茶属于什么茶】武夷山岩茶是中国传统名茶之一，以其独特的风味和悠久的历史而闻名。它不仅是中国茶叶中的瑰宝，也是乌龙茶的重要代表。那么，武夷山岩茶到底属于什么茶？本文将从分类、特点、产地等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
武夷山岩茶，简称“岩茶”，是产自福建省武夷山地区的乌龙茶类。它以“岩骨花香”著称，具有浓厚的地域特色和独特的制作工艺。岩茶的品种繁多，其中最著名的有大红袍、水仙、肉桂等。这些茶叶在采摘、萎凋、揉捻、烘焙等环节上都有严格的标准，最终形成香气高长、滋味醇厚、回甘持久的特点。
从茶类划分来看，岩茶属于半发酵茶，即乌龙茶的一种。与绿茶、红茶等其他茶类相比，乌龙茶介于两者之间，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。因此，武夷山岩茶在茶文化中占有重要地位，深受茶友喜爱。
二、表格展示：武夷山岩茶分类及特点
| 项目 | 内容说明 |
| 茶类 | 乌龙茶（半发酵茶） |
| 产地 | 福建省武夷山市 |
| 主要品种 | 大红袍、水仙、肉桂、铁罗汉、白鸡冠等 |
| 制作工艺 | 采摘→萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙（多次烘焙） |
| 香气特点 | 高扬持久，常见花香、果香、焦糖香等 |
| 口感特点 | 滋味醇厚，回甘明显，汤色橙黄明亮 |
| 品质特征 | “岩骨花香”——岩韵明显，茶汤细腻，耐冲泡 |
| 适宜人群 | 喜欢浓郁茶香、追求品质的茶爱好者 |
| 保存方式 | 密封、避光、防潮，建议使用陶瓷罐或锡罐保存 |
三、结语
综上所述，武夷山岩茶属于乌龙茶类，是半发酵茶的典型代表。其独特的地理环境、精湛的制作工艺以及丰富的品种，使其成为中国茶文化中不可或缺的一部分。无论是日常品饮还是收藏鉴赏，岩茶都是一种极具价值的选择。