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蒜香回鱼的做法
【蒜香回鱼的做法】蒜香回鱼是一道风味独特的家常菜，以鲜嫩的鱼肉搭配浓郁的蒜香，口感丰富，深受喜爱。以下是具体做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：回鱼一条、大蒜适量、生姜、葱、料酒、盐、生抽、食用油 |
| 2 | 鱼处理：清洗干净，两面划刀，用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅凉油：放入适量食用油，加入姜片爆香后放入鱼煎至两面金黄 |
| 4 | 加入蒜末：翻炒出香味后，加入适量生抽调味 |
| 5 | 烧制：加少量清水或高汤，盖上锅盖焖煮5分钟 |
| 6 | 收汁：开盖大火收汁，撒上葱花即可出锅 |
蒜香回鱼做法简单，味道鲜美，适合家庭日常烹饪。
以上就是【蒜香回鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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