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酸汤鱼皮怎么做
【酸汤鱼皮怎么做】酸汤鱼皮是一道具有地方特色的美食，口感鲜嫩、酸辣开胃。制作过程中关键在于鱼皮的处理和酸汤的调制。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鱼皮、酸汤底、姜蒜、辣椒、花椒、盐、料酒 |
| 2. 处理鱼皮 | 鱼皮洗净，用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 3. 烫煮鱼皮 | 水烧开后放入鱼皮焯水，捞出备用 |
| 4. 调制酸汤 | 热锅放油，爆香姜蒜和辣椒，加入酸汤底煮沸 |
| 5. 烧制 | 放入鱼皮和调料，小火煮5分钟即可 |
酸汤鱼皮做法简单，味道独特，适合家庭制作。可根据个人口味调整辣度和酸度。
以上就是【酸汤鱼皮怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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