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酸汤荷包蛋手工空心挂面怎么做

2024-03-11 22:48:36 来源: 用户: 

酸汤荷包蛋手工空心挂面怎么做】酸汤荷包蛋手工空心挂面是一道兼具风味与口感的家常美食。制作过程简单,食材常见,适合家庭操作。

步骤 内容
1 准备材料:面粉、鸡蛋、清水、酸汤底料、葱花、盐等。
2 和面:将面粉、鸡蛋和适量清水混合,揉成光滑面团,醒发30分钟。
3 拉面:将面团拉成长条,切成小剂子,搓成细长的空心挂面。
4 煮面:将空心挂面放入沸水中煮熟,捞出备用。
5 烫汤:在锅中加入酸汤底料和水,煮沸后打入荷包蛋。
6 组合:将煮好的挂面放入汤中,撒上葱花,调味即可。

这道菜酸爽开胃,搭配嫩滑的荷包蛋,口感丰富,适合早餐或晚餐食用。

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