酸笋田螺煲的做法

【酸笋田螺煲的做法】酸笋田螺煲是一道具有地方特色的美食，酸爽开胃，口感丰富。以下是制作该菜的详细步骤与材料清单。

做法总结：

1. 田螺洗净，焯水去腥；酸笋切段备用。

2. 热锅凉油，爆香姜、蒜和干辣椒。

3. 加入田螺翻炒，加料酒去腥。

4. 倒入酸笋，加适量水煮沸。

5. 小火炖煮10分钟，加盐调味即可。

此菜酸辣鲜香，适合搭配米饭食用。

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