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酸奶戚风6寸的做法
【酸奶戚风6寸的做法】酸奶戚风蛋糕口感松软，适合喜欢轻盈口感的甜品爱好者。以下是制作6寸酸奶戚风的详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 鸡蛋4个、低筋面粉80g、细砂糖60g、酸奶100g、玉米油30g、泡打粉2g |
| 蛋白处理 | 蛋清与蛋黄分离，蛋黄中加入酸奶、油搅拌均匀 |
| 混合面糊 | 筛入面粉和泡打粉，轻轻拌匀，避免起筋 |
| 打发蛋白 | 加入几滴柠檬汁，分三次加糖打发至硬性发泡 |
| 混合蛋白霜 | 取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜中轻柔混合 |
| 烘烤 | 倒入模具，震出气泡，150℃烤45分钟 |
完成后脱模，放凉后食用更佳。操作简单，适合新手尝试。
以上就是【酸奶戚风6寸的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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