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酸梅黄古鱼怎么做
【酸梅黄古鱼怎么做】酸梅黄古鱼是一道结合酸甜口味与鲜香鱼肉的特色菜，做法简单，适合家庭烹饪。以下是制作步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：黄古鱼一条、酸梅酱、姜片、葱段、料酒、盐、食用油 |
| 2 | 鱼洗净，两面划刀，用盐和料酒腌制10分钟去腥 |
| 3 | 热锅加油，将鱼煎至两面金黄后盛出 |
| 4 | 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香 |
| 5 | 加入酸梅酱翻炒，加入适量清水煮沸 |
| 6 | 放入煎好的鱼，小火焖煮5分钟，收汁即可 |
此菜酸甜开胃，鱼肉鲜嫩，适合搭配米饭食用。操作简单，适合日常家庭制作。
以上就是【酸梅黄古鱼怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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