酸辣藕的做法

【酸辣藕的做法】酸辣藕是一道口感爽脆、味道鲜美的家常菜，制作简单且适合家庭烹饪。以下是其做法总结。

做法步骤：

1. 藕去皮切片，焯水后捞出沥干。

2. 青红椒切丝，大蒜、生姜切末。

3. 热锅凉油，爆香蒜姜，加入青红椒翻炒。

4. 加入藕片，调入盐、糖、醋和辣椒油，快速翻炒均匀即可出锅。

酸辣藕色泽鲜艳，酸辣开胃，是下饭佳品。

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