酸辣面皮的家常做法

【酸辣面皮的家常做法】酸辣面皮是一道口感爽滑、酸辣开胃的特色小吃，制作简单，适合家庭操作。以下是详细的做法总结。

步骤总结：

1. 准备原料：面粉、水、辣椒油、醋、酱油、蒜末、香菜等。

2. 和面：将面粉加水搅拌成面团，醒发后揉至光滑。

3. 洗面：反复洗面，直至水清，形成面筋和面浆。

4. 煮面皮：将面浆倒入锅中煮熟，摊平冷却。

5. 调味：加入调料拌匀，撒上配料即可。

小贴士： 面皮可提前做好，冷藏保存；调味可根据个人口味调整。

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