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酸辣鸡杂的做法
【酸辣鸡杂的做法】酸辣鸡杂是一道风味独特、口感丰富的家常菜，以鸡杂为主料，搭配酸辣调料烹制而成。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡杂（鸡心、鸡肝、鸡胗）、青椒、红椒、姜蒜、干辣椒、醋、生抽、盐、糖、料酒 |
| 处理鸡杂 | 鸡杂洗净，切块，焯水去腥，捞出备用 |
| 热锅凉油 | 放入姜蒜、干辣椒爆香 |
| 炒制鸡杂 | 加入鸡杂翻炒至变色，加入料酒去腥 |
| 调味 | 加入适量生抽、醋、糖、盐调味 |
| 拌炒收汁 | 最后加入青红椒翻炒均匀，收汁即可 |
酸辣鸡杂色泽鲜艳，酸辣适口，适合搭配米饭食用，是一道简单又美味的家常菜。
以上就是【酸辣鸡杂的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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