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酸辣黄辣丁怎么做

2024-03-02 08:48:38 来源: 用户: 

酸辣黄辣丁怎么做】酸辣黄辣丁是一道以黄辣丁为主料,搭配酸辣调味的川菜,口感鲜香微辣,开胃爽口。以下是制作步骤和所需材料的总结。

项目 内容
主料 黄辣丁(约500克)
配料 姜、蒜、干辣椒、花椒、葱、泡椒
调料 醋、生抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油
步骤 1. 黄辣丁去鳞洗净,用料酒和盐腌制10分钟;
2. 热锅凉油,放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香;
3. 加入黄辣丁翻炒,加适量水煮沸;
4. 调入醋、生抽、糖、盐,炖煮5分钟;
5. 淀粉水勾芡,撒上葱花即可出锅。

这道菜关键在于酸辣比例的掌握,可根据个人口味调整调料用量。

以上就是【酸辣黄辣丁怎么做】相关内容,希望对您有所帮助。

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