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酸辣黄辣丁怎么做
【酸辣黄辣丁怎么做】酸辣黄辣丁是一道以黄辣丁为主料，搭配酸辣调味的川菜，口感鲜香微辣，开胃爽口。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 黄辣丁（约500克） |
| 配料 | 姜、蒜、干辣椒、花椒、葱、泡椒 |
| 调料 | 醋、生抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油 |
| 步骤 | 1. 黄辣丁去鳞洗净，用料酒和盐腌制10分钟； 2. 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香； 3. 加入黄辣丁翻炒，加适量水煮沸； 4. 调入醋、生抽、糖、盐，炖煮5分钟； 5. 淀粉水勾芡，撒上葱花即可出锅。 |
这道菜关键在于酸辣比例的掌握，可根据个人口味调整调料用量。
以上就是【酸辣黄辣丁怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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