酸辣粉的做法

【酸辣粉的做法】酸辣粉是一道以酸辣口味为主、口感丰富的传统川菜，制作简单且味道独特。以下是其主要材料和步骤的总结。

做法步骤：

1. 粉条提前泡软，煮熟后捞出备用。

2. 热锅加少量油，放入花椒、干辣椒炒香，加入蒜末、姜末翻炒。

3. 倒入酱油、醋、盐、鸡精调味，再加入适量水煮沸。

4. 将煮好的粉条放入汤中拌匀，最后淋上香油即可。

酸辣粉可根据个人口味调整辣度和酸度，适合搭配蔬菜或肉类食用。

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