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酸菜怎么做
【酸菜怎么做】酸菜是一道经典的家常菜，制作简单，风味独特。以下是酸菜的常见做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 大白菜、盐、清水、坛子或大容器 |
| 2. 晾晒 | 将白菜洗净，晾干水分 |
| 3. 摊开 | 将白菜铺在阴凉通风处，让其自然萎蔫 |
| 4. 腌制 | 将白菜放入容器中，撒上适量盐，压实后加水淹没白菜 |
| 5. 发酵 | 盖上盖子，放置在阴凉处发酵3-7天 |
| 6. 成品 | 酸味适中、颜色翠绿即可食用 |
酸菜可炒、炖、煮，搭配猪肉、排骨等食材，味道更佳。制作时注意卫生，避免杂菌污染。
以上就是【酸菜怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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