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酸菜鱼怎么做
【酸菜鱼怎么做】酸菜鱼是一道以鱼片和酸菜为主料的家常菜，口感鲜嫩、酸爽开胃。以下是制作步骤及所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鱼片（草鱼或鲈鱼） |
| 辅料 | 酸菜、姜、蒜、干辣椒、花椒 |
| 调料 | 生抽、料酒、盐、淀粉、食用油 |
做法简述：
1. 鱼片用料酒和盐腌制10分钟；
2. 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒和花椒；
3. 加入酸菜翻炒，加水煮沸；
4. 放入鱼片煮熟，加生抽调味；
5. 淀粉勾芡后出锅即可。
酸菜鱼做法简单，适合家庭烹饪，可根据个人口味调整辣度和调料。
以上就是【酸菜鱼怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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