酸菜鱼头炖豆腐的做法

【酸菜鱼头炖豆腐的做法】酸菜鱼头炖豆腐是一道家常美味，酸爽开胃，营养丰富。做法简单，适合家庭制作。

总结：

酸菜鱼头炖豆腐以鱼头和酸菜为主料，搭配豆腐炖煮而成，口感鲜香，酸味浓郁，是下饭佳品。

做法：

1. 鱼头洗净，切块；酸菜切段；豆腐切块。

2. 热锅加油，爆香姜蒜，放入鱼头煎至微黄。

3. 加入酸菜翻炒，倒入清水煮沸。

4. 放入豆腐，加盐、料酒调味，小火炖煮10分钟即可。

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