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酸菜鱼头的做法
【酸菜鱼头的做法】酸菜鱼头是一道风味独特的家常菜，酸爽开胃，鱼头鲜嫩，深受喜爱。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 鱼头1个、酸菜200克、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精、食用油 |
| 处理鱼头 | 鱼头洗净，切块，用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 烫酸菜 | 酸菜洗净，焯水后捞出备用 |
| 炒香料 | 热锅加油，放入姜、蒜、干辣椒炒香 |
| 烧鱼头 | 加入鱼头翻炒至微黄，加入适量清水 |
| 炖煮 | 放入酸菜，加盐、鸡精调味，小火炖煮15分钟 |
| 出锅 | 撒上葱花，即可上桌 |
酸菜鱼头做法简单，口感丰富，适合家庭制作。
以上就是【酸菜鱼头的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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