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酸菜鱼火锅怎么做
【酸菜鱼火锅怎么做】酸菜鱼火锅是一道融合了酸爽与鲜香的美味，制作简单且适合家庭烹饪。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鲤鱼、酸菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、盐、鸡精、食用油 |
| 2. 处理鱼 | 鱼洗净切片，用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 3. 炒香底料 | 热锅加油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香，加入酸菜翻炒 |
| 4. 煮汤 | 加入适量清水煮沸，放入鱼骨煮5分钟出味 |
| 5. 加入鱼片 | 放入鱼片煮2-3分钟至变色 |
| 6. 调味 | 加入生抽、盐、鸡精调味，撒上葱花即可 |
酸菜鱼火锅口感鲜辣开胃，酸菜的酸爽与鱼肉的嫩滑相得益彰，是冬日暖身的佳选。
以上就是【酸菜鱼火锅怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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