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酸菜牛灿皮的做法
【酸菜牛灿皮的做法】酸菜牛灿皮是一道具有地方特色的家常菜，口感鲜香，酸爽开胃。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 牛肉、酸菜、蒜末、姜片、干辣椒、盐、料酒、酱油 |
| 2. 处理牛肉 | 牛肉切片，用料酒、酱油腌制10分钟 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜片、蒜末、干辣椒炒香 |
| 4. 炒牛肉 | 加入腌好的牛肉翻炒至变色 |
| 5. 加入酸菜 | 倒入酸菜翻炒均匀，加适量水煮沸 |
| 6. 炖煮 | 小火炖煮10分钟，调味后即可出锅 |
此做法简单易学，适合家庭制作。酸菜的酸味与牛肉的鲜美相互融合，风味独特，是下饭佳品。
以上就是【酸菜牛灿皮的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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