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酸菜江团鱼怎么做

2024-02-25 18:48:23 来源: 用户: 

酸菜江团鱼怎么做】酸菜江团鱼是一道结合了酸菜的酸爽与江团鱼鲜嫩的家常菜,制作简单且风味独特。以下是具体做法总结。

步骤 内容
1. 准备食材 江团鱼1条、酸菜200克、姜片、蒜瓣、干辣椒、料酒、盐、生抽、食用油
2. 处理江团鱼 鱼去鳞、去内脏,清洗干净,两面划几刀,用料酒和盐腌制10分钟
3. 炒香调料 热锅凉油,放入姜蒜、干辣椒炒香,加入酸菜翻炒出香味
4. 烧煮 加入适量清水,放入江团鱼,加盐、生抽调味,大火烧开后转小火炖煮10分钟
5. 收汁 待鱼熟透后,大火收汁,撒上葱花即可出锅

这道菜酸爽开胃,鱼肉鲜嫩,适合搭配米饭食用。操作简单,适合家庭制作。

以上就是【酸菜江团鱼怎么做】相关内容,希望对您有所帮助。

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