酸菜炖肉的做法

【酸菜炖肉的做法】酸菜炖肉是一道经典的东北家常菜，口感鲜香、酸爽开胃。做法简单，食材常见，适合家庭制作。

总结：

酸菜炖肉以酸菜和五花肉为主料，搭配调料慢炖而成，味道浓郁，营养丰富。

步骤简述：

1. 五花肉切块焯水去血沫。

2. 热锅加少许油，放入姜蒜炒香，加入五花肉翻炒。

3. 加入酸菜翻炒，倒入适量清水。

4. 放入八角、料酒，小火炖煮1小时。

5. 最后加盐调味即可。

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