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酸菜炖白肉的做法
【酸菜炖白肉的做法】酸菜炖白肉是一道经典的东北家常菜，酸爽开胃、口感丰富。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 材料准备 | 五花肉、酸菜、葱姜、干辣椒、料酒、盐、鸡精 |
| 处理食材 | 五花肉切块焯水，酸菜洗净切段，葱姜切好 |
| 烧制过程 | 热锅凉油炒香葱姜和干辣椒，加入五花肉翻炒，加料酒去腥 |
| 炖煮 | 倒入酸菜翻炒，加适量水或高汤，大火烧开后小火慢炖30分钟 |
| 调味 | 加盐、鸡精调味，收汁即可出锅 |
此菜酸香浓郁，肉质软烂，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭制作。
以上就是【酸菜炖白肉的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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