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酥炸小河虾怎么做
【酥炸小河虾怎么做】酥炸小河虾是一道外酥里嫩、鲜香可口的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 小河虾500g、面粉100g、淀粉50g、盐适量、料酒1勺、胡椒粉少许、鸡蛋1个 |
| 2. 处理小河虾 | 去头去壳，挑去虾线，洗净沥干水分 |
| 3. 腌制 | 加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟 |
| 4. 混合面糊 | 面粉、淀粉、鸡蛋混合，加少量水调成糊状 |
| 5. 油炸 | 锅中烧油至七成热，将虾裹上面糊，放入油锅炸至金黄捞出 |
| 6. 二次复炸 | 稍微降温后复炸一次，口感更酥脆 |
酥炸小河虾色香味俱全，搭配辣椒酱或醋碟食用更佳。
以上就是【酥炸小河虾怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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