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酥炸肉的做法
【酥炸肉的做法】酥炸肉是一道外酥里嫩、香气扑鼻的家常菜，制作简单，口感丰富。以下是其做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪瘦肉切条，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟 |
| 2 | 混合面糊：将面粉、淀粉、盐、泡打粉混合，加入适量水调成糊状 |
| 3 | 腌肉裹粉：将腌好的肉条放入面糊中均匀裹上 |
| 4 | 热油炸制：油温六成热时下入肉条，小火炸至金黄后捞出 |
| 5 | 复炸定型：升高油温再次炸30秒，使外皮更酥脆 |
酥炸肉可根据个人口味搭配辣椒酱或蘸料食用，适合搭配米饭或作为小吃。
以上就是【酥炸肉的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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