酥炸泥鳅的家常做法

【酥炸泥鳅的家常做法】酥炸泥鳅是一道外酥里嫩、口感鲜美的家常菜。做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和材料清单。

做法总结：

1. 泥鳅去内脏、清洗干净，用盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。

2. 将面粉、淀粉和鸡蛋混合成面糊。

3. 将腌好的泥鳅裹上面糊，放入热油中炸至金黄捞出。

4. 炸好后可撒上孜然或辣椒粉增加风味。

酥炸泥鳅香脆可口，是下饭佳品。

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