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酥香炸蘑菇怎么做
【酥香炸蘑菇怎么做】酥香炸蘑菇是一道外酥里嫩、香气扑鼻的家常菜，制作简单，口感丰富。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 新鲜蘑菇、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油 |
| 2. 蘑菇处理 | 蘑菇洗净沥干，去蒂后切片或整颗使用 |
| 3. 调制面糊 | 面粉与淀粉按2:1比例混合，加入打散的鸡蛋、盐和胡椒粉，加适量水调成糊状 |
| 4. 炸制 | 锅中加油烧至六成热，将蘑菇裹上面糊放入油中炸至金黄捞出 |
| 5. 复炸（可选） | 再次加热油，复炸30秒，使外皮更酥脆 |
酥香炸蘑菇外酥内嫩，搭配辣椒酱或蘸料更佳。操作简单，适合家庭制作。
以上就是【酥香炸蘑菇怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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