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酥焖带鱼怎么做
【酥焖带鱼怎么做】酥焖带鱼是一道口感鲜嫩、外酥里嫩的家常菜，制作简单且风味独特。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 带鱼处理：洗净切段，用料酒和盐腌制10分钟去腥 |
| 2 | 炒香料：热锅凉油，放入姜片、蒜末、干辣椒炒香 |
| 3 | 煎带鱼：将带鱼煎至两面金黄后盛出 |
| 4 | 烧制：加入酱油、糖、清水煮沸，放入带鱼炖煮10分钟 |
| 5 | 收汁：大火收汁至汤汁浓稠，撒上葱花即可 |
酥焖带鱼的关键在于煎制时火候控制和调味比例，确保带鱼外酥内软，味道浓郁。适合搭配米饭食用，是一道受欢迎的家常美味。
以上就是【酥焖带鱼怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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