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酥骨带鱼的家常做法
【酥骨带鱼的家常做法】酥骨带鱼是一道外酥里嫩、鲜香可口的经典家常菜。做法简单，适合家庭烹饪。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 带鱼一条、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油 |
| 2. 处理带鱼 | 带鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切段，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟 |
| 3. 腌制入味 | 腌好后沥干水分，裹上一层薄淀粉 |
| 4. 炸制酥脆 | 锅中放油，油热后放入带鱼煎至两面金黄，捞出控油 |
| 5. 烹饪调味 | 锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入适量清水和调料，放入带鱼炖煮几分钟 |
| 6. 收汁出锅 | 汤汁浓稠后盛出，撒上葱花即可 |
酥骨带鱼口感酥香，肉质细腻，是下饭佳品。掌握好火候与调味，轻松做出美味家常菜。
以上就是【酥骨带鱼的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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