酥带鱼怎么做

【酥带鱼怎么做】酥带鱼是一道外酥里嫩、鲜香可口的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是制作酥带鱼的步骤总结。

做法总结：

1. 准备材料：带鱼一条、葱姜适量、料酒、盐、淀粉、食用油。

2. 处理带鱼：清洗干净，切段，用料酒和盐腌制10分钟去腥。

3. 裹粉：将带鱼均匀裹上一层淀粉。

4. 煎制：热锅凉油，放入带鱼煎至两面金黄。

5. 调味：加入葱姜和适量清水，小火焖煮几分钟，最后收汁即可。

酥带鱼口感酥脆，营养丰富，是下饭佳品。根据个人口味可适当调整调料。

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