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酥脆炸猪排的做法
【酥脆炸猪排的做法】酥脆炸猪排是一道外酥里嫩、香气四溢的家常美食。做法简单，关键在于腌制和炸制技巧。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪排去骨，用刀背拍松，加入盐、黑胡椒、料酒腌制15分钟 |
| 2 | 准备裹粉：先裹一层面粉，再蘸蛋液，最后裹上面包糠 |
| 3 | 锅中加油，油温六成热时放入猪排，中小火炸至金黄 |
| 4 | 捞出沥油后，可撒少许椒盐或搭配酱料食用 |
掌握好火候和裹粉顺序，是炸出酥脆口感的关键。建议选用猪梅花肉，肉质更嫩。
以上就是【酥脆炸猪排的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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