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酥脆炸小鱼怎么做
【酥脆炸小鱼怎么做】酥脆炸小鱼是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备小鱼，清洗干净，去内脏，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 腌制：加入适量盐、料酒、姜末和少许淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 油热后，将小鱼逐条放入油锅，中小火炸至金黄捞出。 |
| 4 | 炸好后，可撒上辣椒粉或孜然粉增加风味。 |
炸制时注意火候，避免炸糊。可根据个人口味调整调料。这道菜适合搭配米饭或作为下酒菜，非常受欢迎。
以上就是【酥脆炸小鱼怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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