酥脆炸丸子怎么做

【酥脆炸丸子怎么做】酥脆炸丸子是一道经典的中式家常菜，外皮酥脆、内里鲜嫩，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细的步骤和材料总结。

做法总结：

1. 将猪肉末与葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡蛋和淀粉混合搅拌至有黏性。

2. 揉成大小均匀的丸子。

3. 热锅加油，油温六成热时放入丸子，小火炸至金黄捞出。

4. 可根据喜好搭配酱料食用。

酥脆炸丸子关键在于肉馅的调制和油温的控制，掌握好这两点，轻松做出美味佳肴。

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