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酥脆炸鸡翅的做法
【酥脆炸鸡翅的做法】酥脆炸鸡翅外皮金黄、肉质鲜嫩，是广受欢迎的美食。制作关键在于腌制和炸制技巧。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡翅、盐、黑胡椒、料酒、生抽、淀粉、食用油 |
| 2. 腌制鸡翅 | 鸡翅洗净后，加入调料腌制30分钟 |
| 3. 挂糊处理 | 将鸡翅裹上一层薄薄的淀粉，使表皮更酥脆 |
| 4. 炸制过程 | 油温六成热时放入鸡翅，中小火炸至金黄，捞出沥油 |
| 5. 二次复炸 | 稍等片刻后再次下锅炸20秒，提升酥脆度 |
通过合理控制油温与时间，可让炸鸡翅达到外酥里嫩的效果。做法简单，适合家庭操作。
以上就是【酥脆炸鸡翅的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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