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酥脆薯条怎么做
【酥脆薯条怎么做】制作酥脆薯条的关键在于选材和烹饪技巧。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择优质土豆，去皮后切条，浸泡清水10分钟去淀粉 |
| 2 | 沥干水分，用厨房纸吸干表面水分 |
| 3 | 热锅冷油，油温约170℃，放入薯条炸至金黄，捞出控油 |
| 4 | 升高油温至190℃，复炸30秒，使外皮更酥脆 |
| 5 | 撒上盐或调味料，即可食用 |
注意：炸制过程中避免频繁翻动，确保薯条受热均匀。选用新鲜土豆，口感更佳。
以上就是【酥脆薯条怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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