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酥脆软香干炸鱼块的做法
【酥脆软香干炸鱼块的做法】干炸鱼块是一道外酥里嫩、口感丰富的经典菜肴，适合家庭制作。以下是详细做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鲜鱼块、盐、料酒、淀粉、鸡蛋、食用油 |
| 2. 处理鱼块 | 鱼块洗净，用厨房纸吸干水分，加盐和料酒腌制10分钟 |
| 3. 调制面糊 | 将淀粉和鸡蛋混合，调成浓稠的面糊 |
| 4. 油炸 | 锅中加油烧至七成热，放入鱼块炸至金黄捞出 |
| 5. 复炸 | 再次加热油，复炸30秒，使外皮更酥脆 |
此做法简单易行，成品外酥里嫩，香气扑鼻，适合搭配米饭或蘸酱食用。
以上就是【酥脆软香干炸鱼块的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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