酥脆厚烙饼的做法

【酥脆厚烙饼的做法】酥脆厚烙饼外酥内软，口感丰富，是家常美食之一。制作关键在于面团的揉制和火候的掌握。

做法总结：

1. 材料准备：面粉、温水、酵母、盐、食用油。

2. 面团制作：将面粉、酵母、盐混合，加入温水揉成光滑面团，醒发至两倍大。

3. 分剂与擀制：将面团分成小剂子，擀成厚片，刷一层油，叠起后再次擀平。

4. 煎制：平底锅加热，放入饼坯，中小火煎至两面金黄，表面酥脆即可。

做法对比表：

酥脆厚烙饼制作简单，适合家庭操作，可根据口味添加葱花或芝麻提升风味。

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