酥脆不硬的猫耳朵的做法

【酥脆不硬的猫耳朵的做法】猫耳朵是一种传统的中式点心，外酥内软，深受喜爱。以下为制作酥脆不硬猫耳朵的详细步骤与材料。

做法总结：

1. 将黄油和糖搅拌至蓬松，加入鸡蛋液拌匀。

2. 分次加入牛奶，再加入面粉和泡打粉揉成面团。

3. 面团醒发15分钟后，分成小剂子，捏成猫耳朵形状。

4. 烤箱预热180℃，烤12-15分钟至表面金黄即可。

此方法可避免猫耳朵变硬，保持酥脆口感。

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