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酥炒大肚鱼的做法
【酥炒大肚鱼的做法】酥炒大肚鱼是一道口感酥脆、味道鲜美的家常菜，制作简单且适合家庭烹饪。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 大肚鱼1条、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、面粉、食用油 |
| 处理鱼 | 鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切段或整条使用 |
| 腌制 | 加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟 |
| 拍粉 | 均匀裹上面粉，使鱼表面略带干粉 |
| 炒制 | 热锅凉油，将鱼煎至两面金黄后，加入葱姜蒜爆香 |
| 调味 | 加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅 |
酥炒大肚鱼外酥里嫩，搭配米饭非常美味，适合日常餐桌。
以上就是【酥炒大肚鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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