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苏州鸡头米酒酿甜品的做法
【苏州鸡头米酒酿甜品的做法】苏州鸡头米酒酿甜品是一道传统甜点,口感绵密、香甜可口,深受当地人喜爱。其主要原料为鸡头米(即菱角米)、糯米酒酿及适量的糖,制作过程简单但讲究火候与比例。
以下是做法总结:
| 步骤 | 材料 | 用量 | 做法 |
| 1 | 鸡头米 | 100g | 提前浸泡2小时,去壳备用 |
| 2 | 糯米酒酿 | 500ml | 可选用市售或自制酒酿 |
| 3 | 冰糖 | 50g | 根据口味调整 |
| 4 | 水 | 500ml | 加入鸡头米煮至软烂 |
| 5 | 煮制 | - | 加入酒酿和冰糖,小火慢炖10分钟 |
完成后可冷藏食用,风味更佳。此甜品不仅美味,还具有暖胃养颜的功效,是夏日消暑的好选择。
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