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苏式榨菜鲜肉月饼的做法
【苏式榨菜鲜肉月饼的做法】苏式榨菜鲜肉月饼是传统中秋美食,结合了鲜肉的香浓与榨菜的爽脆,口感丰富。以下是制作步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200g |
| 猪肉末 | 150g |
| 榨菜 | 50g(切碎) |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 姜末 | 少许 |
| 酱油 | 少量 |
| 油酥 | 80g |
| 水油皮 | 60g |
做法总结:
1. 面粉加水油皮材料揉成面团,醒发30分钟。
2. 榨菜切碎,与猪肉末、调料拌匀成馅。
3. 面团分成剂子,包入肉馅,收口捏紧。
4. 放入烤箱,180℃烤20分钟至金黄即可。
此做法简单易行,适合家庭制作,口感层次分明,风味独特。
以上就是【苏式榨菜鲜肉月饼的做法】相关内容,希望对您有所帮助。
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